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Un terroir exceptionnel
Les vins du CHÂTEAU LE VIVIER sont produits sur le plus haut plateau du Médoc.
Les terres du domaine, déjà plantées en vignes au XVIIe siècle, sont constituées de graves sablonneuses et descendent en pente douce vers la Rivière.
La propriété a connu un formidable renouveau en trois décennies :
- la restructuration complète du vignoble par la famille Rothschild au début des années 70.
- la création d’aménagements viti-vinicoles d’exception par Les Domaines CGR en1990.
L’importance de ces deux investissements et la nature du terroir permettent aujourd’hui d’élaborer à chaque millésime, des vins de qualité irréprochable.
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L’excellence de la tradition
Le vignoble, planté à une densité de 7 500 pieds à l’hectare, s’étend sur les communes de Blaignan, Odonnac et Prignac.
L’encépagement est de : 50 % Cabernet Sauvignon et de 50 % Merlot.
Les cuves de fermentation en acier inoxydable sont thermo-régulées.
Les vins de CHÂTEAU LE VIVIER sont mis en bouteilles au Château, ils vieillissent ensuite dans le chai souterrain naturellement tempéré.
L’habillage est conforme à l’image des grands Crus du Médoc : bouteille « tradition lourde », étiquette et contre étiquette adhésives.
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